Es bueno para el corazĂ³n, reduce el colesterol y el azĂºcar en sangre, tiene propiedades anticancerĂgenas, depura el organismo, es diurĂ©tico, ayuda a eliminar toxinas, es un potente expectorante y un antibiĂ³tico natural. TambiĂ©n es bueno para la piel y el cabello. Hablamos, como no, del ajo, un alimento bĂ¡sico en la gastronomĂa mediterrĂ¡nea, que ademĂ¡s de completar cualquier receta, ensalzando su sabor, es muy sano.
Hemos visitado Ajos Imperio, una empresa pionera en la comercializaciĂ³n e introducciĂ³n de los formatos de venta de ajos que existen en España, y en el resto de los paĂses europeos, contribuyendo significativamente en la difusiĂ³n del ajo en todo el mundo. Ajos Imperio, ha sabido evolucionar a lo largo de los años con la ayuda de sus clientes: incrementando la producciĂ³n de ajos, mejorando el servicio y la calidad de sus productos, incorporando innovaciones tecnolĂ³gicas y apostando por la formaciĂ³n continua de su personal. Por todo ello, hoy se posicionan frente a la competencia, marcando diferencia como distribuidor de ajo pelado en todo el paĂs. Todos sus productos son de primera calidad, sobre todo el ajo morado, cuya producciĂ³n estĂ¡ reconocida con la IGP de las Pedroñeras. Ajos Imperio, cuenta con cultivos propios, y se puede encontrar el mejor ajo pelado al por mayor, ajo biolĂ³gico, ajo en pasta, cebollas, ajo blanco, ajo morado, ajo negro, ajo violeta, etc…
El ajo, es un alimento, sĂºper versĂ¡til, y lo mismo sirve para curar un resfriado, que para dar sabor a un ensalada, e incluso, se puede emplear como cosmĂ©tico natural. A continuaciĂ³n, verĂ¡s, los diferentes usos del ajo. Algunos seguro que los conocĂas, pero otros, te sorprenderĂ¡n. Y por quĂ© no, a lo mejor, a partir de ahora, el ajo se convierte en un imprescindible tanto en tu cocina, como en tu cuarto de baño, en tu tocador, o en tu botiquĂn.
Los diferentes usos del ajo
Como hemos dicho, el ajo, tiene infinidad de propiedades y nunca puede faltar en tu despensa. Y sĂ, el ajo forma parte de la mayor parte de las recetas españolas, pero no toda la poblaciĂ³n es consciente de sus increĂbles beneficios para la salud. ¿Te apetece conocer los distintos usos del ajo?
El ajo en la gastronomĂa
Seguro que sueles usar ajo en muchas de tus recetas, ya que sirve de base perfecta en cualquier preparaciĂ³n, realzando su sabor de manera asombrosa. Incluso algo tan simple como una simple rebanada de pan con aceite de oliva virgen extra, un poquito de ajo y una pizca de sal, estĂ¡ delicioso, y ademĂ¡s es muy nutritivo.
Pues bien, si quieres tener siempre ajos a mano para añadir a tus platos, y realzar asà su sabor, te vamos a enseñar a hacer unos ajos confitados, para que puedas utilizarlos como condimento, cada vez que lo necesites, y sin pérdidas de tiempo.
Su elaboraciĂ³n es muy sencilla, y como ingredientes, solo necesitarĂ¡s una cabeza de ajo y aceite de oliva virgen extra (AOVE). Una vez tengas esto, pelas los ajos y Ă©chalos a una sartĂ©n, previamente rehogada con AOVE. No olvides que el aceite ha de cubrir completamente los ajos. Cocina a fuego lento y remueve para que se doren por los dos lados. Deja que se confiten durante unos 40 minutos. A continuaciĂ³n, introdĂºcelos en un recipiente hermĂ©tico y cuando estĂ© frĂo, mĂ©telo en la nevera.
El ajo en medicina
Ahora que se acerca el invierno, puedes usar ajo para prevenir los resfriados. ¿No te lo crees? Te decimos cĂ³mo. No hay nada mĂ¡s sencillo.
Se trata de hacer una sopa con puerro, ajo, cebolla, cĂºrcuma, pimienta negra, jengibre, tomillo y un poquito de sal. TĂ³mala dodos los dĂas, y si es posible, en ayunas. Esto te ayudarĂ¡ a prevenir los catarros y gripes tan tĂpicos de esta Ă©poca. Como cena, antes de dormir, tambiĂ©n ayuda a aliviar los sĂntomas del resfriado. Puedes añadirle fideos si asĂ lo deseas o emplearlo para realzar el sabor de otros platos.
El ajo en cosmética
¿Sabes que el ajo tiene enormes beneficios para la piel y el cabello? Te voy a contar como puedes rejuvenecer tu cara con una simple mascarilla a base de ajo.
Vas a necesitar, un diente de ajo, una cucharada de arcilla blanca, una cucharada de aceite de argĂ¡n y agua. DespuĂ©s, tritura el ajo y mĂ©zclalo bien con el resto de los ingredientes. ExtiĂ©ndelo sobre el rostro y dejar actuar unos 20 minutos. Repite la operaciĂ³n un par de veces por semana.