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Estudios y Proyectos técnicos

Cómo implantar el sistema de mejora de la calidad en tierra de productos pesqueros

El Sistema de Mejora de la Calidad en Tierra de Productos Pesqueros define cómo se debe manipular el producto pesquero para preservar su calidad organoléptica y sanitaria.

 

El Sistema de Mejora de la Calidad en Tierra de Productos Pesqueros define cómo se debe manipular el producto pesquero para preservar su calidad organoléptica y sanitaria. Con el fin de conseguir este objetivo, es esencial la implicación de todos los que intervienen en el proceso productivo.

Los objetivos generales que se persiguen con la implantación del Sistema de Mejora de la Calidad son los siguientes:

- Mejora de la organización portuaria en relación con la venta de productos pesqueros.
- Mejora de la calidad de los productos pesqueros.
- Mantener la seguridad higiénico sanitaria en los productos pesqueros.
- Formación y sensibilización del personal.

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